Colombia Dulima provine din regiunea Tolima, care este cel mai mare ecosistem Paramo de pe Pământ. Paramo este cunoscut pentru fluctuațiile sale dramatice de temperatură, de la -18 grade Celsius noaptea până la aproape 32 grade Celsius în timpul zilei, descris ca vară în fiecare zi și iarnă în fiecare noapte! Aceste fluctuații creează condiții excelente pentru cultivarea cafelei.
În mod specific, cultivarea noii noastre Single Estate se face în jurul vulcanului Dulima, care înseamnă Regina Zăpezii. Dulima are arome excepționale de alune, grepfrut, ciocolată cu lapte și caramel, în timp ce profilul său de prăjire omni-roast îl face potrivit pentru espresso și băuturi filtrate.
